滇瓢香紅河干鍋旱鴨根據當地民俗，以及在紅河、建水一帶從事廚師工作時收集加以創作的結果，研制出聞名的干鍋旱鴨火鍋，并發展到昆明、楚雄、玉溪等地，深受食客好評，并成功注冊為“滇香旱鴨火鍋”，云南時尚火鍋廚師網以旱鴨火鍋技術傳授、廚師派遣， “旱鴨”紅河特產，在制作火鍋上也是采用紅河原生態辣椒、魔芋，以及多種傳統烹制程序，加上絕密的煮燉、調味，香氣誘人，你可以根據自己的口味選擇微辣或特辣鍋底，此火鍋雖然看不見辣椒，但采用的是紅河特質野山椒，不使用任何添加劑，使旱鴨無一點腥味，只有陣陣飄香。

　　滇瓢香紅河干鍋旱鴨的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六種(外地將麻辣的程度叫做味型這是錯誤的分類);其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特別受歡迎。可惜的是，目前在北方市場僅僅只有一種麻辣型。

滇瓢香紅河干鍋旱鴨加盟條件

　　1、作為品牌加盟商，必須要充分認同滇瓢香紅河干鍋旱鴨品牌理念和經營模式!

　　2、既然是創業，當然具備具有一定的經濟能力，也需有創業的強烈意向。有發展滇瓢香紅河干鍋旱鴨的經濟能力!

　　3、企業張開懷抱，迎接天下有志之士，但是不歡迎違法分子!滇瓢香紅河干鍋旱鴨加盟商必須是合法公民，無不良記錄，有良好的信譽。

　　4、滇瓢香紅河干鍋旱鴨投資者具有一定的投資能力，具備良好的風險承擔意識，有無創業經驗者均可。