2021年8月10日，樂飲創新獲得千萬級人民幣的天使輪融資，投資方為寬窄創投。

　　2022年5月10日，樂飲創新獲得5000萬人民幣的A輪融資，投資方為盛景網聯(盛景嘉成)、寬窄創投。

　　樂飲創新成立于2015年，一直專注于精品速溶咖啡產品工業化解決方案的研發，為咖啡品牌方及食品加工企業提供精品速溶咖啡產品的OEM/ODM服務，目前是多家新銳咖啡品牌的核心供應商，用高品質高便攜式的精品速溶咖啡產品為下游品牌賦能。

　　樂飲創新創始人李陽日早年在韓國工作生活中養成了重度咖啡飲用習慣。創業之初，由于彼時國內咖啡產品的獲取還不夠便捷且品質不夠突出，李陽日每次回國時都要額外帶足便捷咖啡產品來解決及時的咖啡飲用需求。

　　感受到國內經濟正處于高速發展階段，再對照日韓等國家的咖啡發展歷程時，樂飲創新創始團隊判斷，隨著消費者收入水平的不斷提高，必將增加對咖啡的需求，也將會對咖啡飲品的便捷性和品質提出更高的要求，因此萌生了回國創業做高品質便捷咖啡產品的想法。

　　經過近兩年的市場調查和準備，于2014年創始團隊在青島創立了魔飲咖啡（青島）有限公司（現更名為：樂飲創新科技（青島）有限公司），專門從事精品咖啡產品的創新研發和生產。

　　早在2017年，樂飲創新成功研發出標準化規模生產精品級冷萃咖啡液生產設備，并于同年戰略合作永璞咖啡。如今，永璞亦成為中國消費級冷萃咖啡液的代表品牌。

　　2018年末，樂飲創新推出凍干工藝的冷萃凍干咖啡，2019年開始陸續賦能永璞咖啡、鷹集咖啡、魚眼咖啡以及灰盒子咖啡等眾多新銳精品咖啡品牌。

　　精品速溶咖啡解決方案就是萃取技術與保存方案的排列組合。憑借‘閃萃+滴濾式冷萃’的萃取技術與‘凍干粉+咖啡液+液氮冷凍塊’的保存技術，樂飲創新提供“冷萃凍干粉”、“冷萃咖啡液”、“閃萃咖啡液”，通過豐富的產品解決方案，可配合廣泛的咖啡行業場景需求和多樣的咖啡品牌需求。

　　憑借其加工工藝技術儲備，樂飲創新可根據不同客戶、不同需求場景來進行加工工藝的排列組合，解決咖啡品牌在“供應鏈效率與成本、風味的保存、流通效率與成本、用戶使用便攜性”等方面的多重考量。

　　2021年末，樂飲創新成功研發出采用高溫高壓急速萃取的“閃萃工藝”及標準化規模生產設備，并陸續開始為.JPG、TAG、OATLY及永夏咖啡等咖啡品牌賦能。