2022年6月1日,鯨都鮮釀獲得種子輪融資,金額未透露,投資方為千匯資本。
2022年7月18日,鯨都鮮釀獲得戰略投資,金額未透露,投資方為采芝齋。
精釀啤酒品牌鯨都鮮釀創立于2022年,致力于為消費者提供平價版現打精釀。目前,鯨都鮮釀位于南京的第一家直營小酒館6月中旬已經開業,目前已推出基礎款、果味半進階、以及專業IPA三大類別產品,分別對應價格9.9元、14.9元、19.9元,共50款口味,每月上新2-3款新品。酒館日銷售額在1000-1500元左右,周末日銷售額可達到3000-4000元。
在現打鮮精釀基礎上,鯨都鮮釀還推出了瓶裝啤酒作為補充,主打戶外聚會、家庭消費場景。瓶啤經過28天超長發酵,原漿12.5p的麥芽濃度,采用了比較先進的鎖鮮蓋技術,開蓋時像開香檳一樣,加入了娛樂感,同時還能避免剩余啤酒被氧化,始終保持純正口感。
目前鯨都鮮釀已與左鄰右舍、采芝齋達成加盟合作。通過精釀現打的這么一個場景,可以吸引更多的年輕用戶到店。我們也會幫助加盟商做全方位線上推廣,提升到店率。
未來,鯨都鮮釀會設計開發適用于露營場景的移動精釀酒車,以及閃送站等。鯨都鮮釀根據社區密度,計算開幾家小酒館、幾家閃送店,以及要做多少個小店模塊加盟,以杭州為例,終極目標是吃透這個城市整個啤酒消費額的5%。
團隊方面,鯨都鮮釀核心創始人員來自阿里、中糧、康師傅、1919、旺旺等知名企業,在酒水供應鏈、KA、品牌方面有著多年經驗。