江邊食尚巫山烤全魚一改傳統烤制方法的簡單、粗糙，獨創“先烤 + 后燉”的新型復合式工藝，做法考究，工藝獨特。首先將現殺的活魚用獨家秘制調料，經特殊方法腌制一定時間，然后放在無煙電烤爐上烤至九成熟，最后將其放入鐵盤中，并澆上剛剛烹制炒好的特制湯料，邊吃邊以小火持續燉煮，讓湯中的香料和營養成份慢慢滲入到魚肉中。既有魚鮮味又有料香味，另有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感獨特，醇濃綿厚，回味無窮。

　　江邊食尚巫山烤全魚結合現代膳食營養學及烹飪學理論為基礎，精選三四十多種中草藥及各種調料，經科學方法調制而成，在所選原料中多以鮮美、營養見長，可使烤魚鮮上加鮮，在注重形美、口感美的同時，兼顧膳食營養成份的攝入比例，精選調料中富含有多種氨基酸、蛋白質、纖維質等，能夠滿足不同消費者對營養的追求，料入魚肉，魚鮮味美，百吃不厭。

　　江邊食尚巫山烤全魚傳承古今特色美食，弘揚我國飲食文化，深度挖掘和研究在民間流傳的特色飲食文化，經過學習、改進與完善，不斷調整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、醬香味、鮑汁味、蠔油味等十幾種復合味型，滿足了不同區域不同消費群體的口味需求。更為獨特的是，人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中加入新鮮的蔬菜、豆制品等，放在湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道更具特色。

　　江邊食尚巫山烤全魚特制百變烤魚口味有：金牌香辣味、三鮮蔥燒味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、老家醬香味、魚香鮑汁味、鄉村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飄香蠔油味等十幾種口味，款款經典，江邊食尚巫山烤全魚適合全國各地經營，一年四季生意火爆，無經營淡季，各種原料成本低，經營利潤高。給力的項目，給力的支持，給力的政策，這樣的好商機哪里找，現在就在您身邊！江邊食尚巫山烤全魚受到廣大食客大力追捧。