2018年9月25日，蔡嘉法式甜品獲得1億人民幣的A輪融資，投資方為創璟資本。

　　蔡嘉法式甜品以“裝修高雅、服務規范”為企業宗旨，追求誠信、求實，堅持以客戶為本，迎接甜品新財富之旅。蔡嘉法式甜品融合中西甜品特色，打造健康飲食文化，在甜品市場上掀起了一股高端時尚的甜品旋風。蔡嘉法式甜品同時也提供會議婚禮茶、喜餅等服務。目前擁有上海新天地旗艦店、杭州嘉里中心旗艦店、上海環貿店以及上海大寧店等四家門店。

　　蔡嘉食館（Mr.ChoiCANTEEN）的菜品有：惠靈頓牛排、M3慢烤澳洲和牛里脊、龍蝦出前一丁、法式油封鴨腿、西貢撈面／涼面等。目前擁有杭州嘉里中心店，也是蔡嘉品牌旗下首家全方位復合餐飲概念店。

　　蔡嘉法式甜品屬于中國復合餐飲品牌，于2010年創立，目前，旗下擁有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食館兩大部分。蔡嘉法式甜品(Mr.ChoiP?TISSERIE)的產品有：金牌拿破侖、馳名歌劇院、黑森林、榛子奶油和白流蘇等。蔡嘉法式甜品現階段提供蛋糕堂食、外賣及全日下午茶和葡萄酒。

　　蔡嘉法式甜品用細膩的古法制作技藝烹飪絕對新鮮的原材料，在生產中，堅持不添加任何人工色素和防腐劑，做到健康安全、營養搭配合理。采用南派制作技藝秘制的甜品在口感上達到了“似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊銷”的境界，自產品問世以來，贏得了消費者的喜愛以及廣大美食家的驚奇和贊譽。

合作優勢

　　一、整店輸出，開店輕松

　　蔡嘉法式甜品總部為合作商提供整店輸出服務，合作商開店能擁有的公司的連鎖系統、商標、管理、產品、技術等，對合作商來說省時省力省心，即使沒有經驗，也能開店。

　　二、產品優勢

　　蔡嘉法式甜品合作總部隨時開發或引進或采購獨創性、高附加價值的商品，以產品差異化來領先競爭對手，使品牌在行業擁有更大的競爭優勢。

　　三、營銷推廣優勢

　　連鎖總部統籌出臺廣告宣傳、節日促銷、門店讓利等活動，使品牌得到最大的宣傳推廣。

　　四、培訓優勢

　　在新店開張前，公司提供職前訓練等裝備工作，總部也會協助開店事宜;開張后，公司也會定期有人來做各項指導。