2018年12月21日，夸父炸串獲得天使輪融資，金額未透露，投資方為發現創投。

　　2018年12月24日，一個號稱“夸父炸串集團”的小吃檔口在北京中關村正式開業。創始人袁澤陸上個身份是西少爺聯合創始人，曾經憑借一篇文章讓西少爺肉夾饃人盡皆知，門前排起長隊。 袁澤陸認為，直營模式在未來只能越來越貶值而非增值，因此提出走特許經營的合作模式，與西少爺堅持直營的路子相左。于是，袁澤陸在2017年9月拿著2000萬，離開了讓他一舉成名的西少爺。 夸父炸串集團開業第一周，袁澤陸每天跟著員工親自干，從炸串、撒料到出餐一氣呵成。嗯，生意還不錯，20平米炸串店，日均營業額能達到一萬！

　　一提到夸父就能聯系到上古神話“夸父逐日”，店名取名夸父正是想繼承夸父千里追日的熱血精神，堅持每日更換底油、嚴選食材、認真炸好每一串。店里主打樂山油炸串串，為了找到正宗的炸串，老板半年跑了10趟炸串的老家樂山，探訪了當地多家人氣炸串店，才研制出了香而不辣的獨特蘸料。

　　夸父炸串所有的食材先經過多種調料、藥材浸泡，然后油炸而成。在刷上各種不同的調味醬，鮮美潤滑、油而不膩。本品可現場加工、現做現賣、即買即食、不僅受到青年男女的和學生的喜愛，還受到了中老年人朋友的青睞。誘人的色澤，吃后回味悠長的獨特風味更是一絕。

　　夸父炸串加盟總部進行品牌進化、全面升等，夸父炸串二代店于成都總店重新開幕，在每一道作業程序都經過嚴格的要求。以站在消費者立場，以最貼近市場的需求，做出最具健康概念的串串火鍋，讓消費者看的到新鮮，吃的到健康。并且，北京夸父炸串加盟與每位加盟伙伴站在同一線，原物料價格合理透明、完整開店支援、提高獲利空間、降低創業風險。

　　如今的北京夸父炸串加盟品牌已在成都、重慶、濟南、上海、北京、廣州等地得到了巨大的發展。不僅如此，北京夸父炸串加盟總部將秉承“打造特色串串，為創業者圓夢”的企業使命，銳意進取不斷研發出讓消費者滿意的串串香，幫助更多的餐飲創業者踏上創富之路。