2017年5月22日，一只小紅薯獲得數百萬人民幣的天使輪融資，投資方為慕慕。

　　長沙匯吃電子商務有限公司旗下品牌擁有一只小紅薯、覓薯、大叔小薯等，公司總部位于“美食娛樂之都”長沙，國內中高端薯產品專賣開創品牌，致力于挖掘“薯文化”，傳播普及健康薯類食品
　
　　一只小紅薯，是全國連鎖的高端紅薯輕餐品牌，隸屬于長沙匯吃電子商務有限公司，是以紅薯為主題的全國連鎖輕餐品牌，旨在打造健康零食新理念。
　
　　一只小紅薯自成立以來，在產品研發上，一直依托薯類營養及功效，著眼國內消費市場健康化、時尚化、個性化的需求，主要是對紅薯進行深加工，產品包含主食、甜品、飲品、干貨等6大品類，60+種單品，老少咸宜，一經推出市場，就受到廣大消費者的喜愛。
　
　　目前公司圍繞直營連鎖、加盟連鎖、區域加盟代理三大大主營業務板塊進行市場發展，2015年6月，第一家一只小紅薯門店在美食之都長沙的中心商圈落戶，截至目前為止一只小紅薯擁有全國門店200+家，更多店鋪在更多城市入駐中。

　　紅薯雖然十分常見，但是除了賣烤紅薯的街邊攤，市面上賣紅薯的商家非常稀少，更別說是專賣紅薯的品牌了，這其實是有原因的。

　　其一，季節的轉換對紅薯銷量的影響很大，只有在冬季，烤紅薯的生意才會出現火爆的場面，夏季的時候生意卻十分清淡。

　　其二，紅薯行業不存在完全成熟的供應鏈，因此無法保障食材的充足供應，門店的產能受到了限制，只能局限于自營門店，無法拓展經營范圍。

　　在這種情況下，周導決定搶占先機，進軍紅薯市場，而他首先要做的就是自建供應鏈，解決行業痛點。

　　2014年，周導在湖南長沙創立了一只小紅薯，將其定位為專門銷售各式中高端薯產品的品牌。

　　一只小紅薯建造了自己的紅薯基地，簽約了農村合作社，還在湖南瀏陽兩型產業園搭建了工廠。

　　至于產品則先是經過工廠加工成半成品，然后由順豐冷鏈將產品運送到門店，員工只要將產品解凍就可以了。

　　一只小紅薯采用了極速冷凍系統保存產品，大大地降低對紅薯的損耗，能夠極大程度地還原產品的口味及形態。

　　雖然紅薯十分普通，但是它卻能制作出多種多樣的食品，一只小紅薯的產品非常豐富，涉及了主食、甜品、飲品、干貨等6大品類，包含有烤紅薯、芝士番薯、蜜薯盒子、薯類酥品等60多種單品，并且這些產品都是口味和顏值俱佳的。