2017年9月4日，姚酸菜魚獲得數百萬人民幣的戰略投資，投資方為一下科技。
　　2018年3月29日，姚酸菜魚獲得數千萬人民幣的A輪融資，投資方為鼎心資本。

　　深圳亞米餐飲管理有限公司成立于2010年4月，公司由總經辦、營運部、系統部、開發部、財務部、人事部、市場部、采購部、工程部組合形成，半年內在深圳數個一線商圈連連拓店，目前在深圳區擁有5家門店，員工總數約200人。 公司旗下目前擁有自主研發品牌 “姚姚愛魚”和“姚酸菜魚”兩個餐飲品牌。公司本著“成為餐飲行業的主流企業”的經營目標，不斷拼搏，開發營養、健康、環保的產品，力爭成為中國餐飲行業的佼佼者。

　　姚酸菜魚，知己酸菜魚，由“魚”你而更美妙！姚酸菜魚結合主流消費群體-年輕人的消費需求，主打知己酸菜魚，用正餐快餐化的經營理念，為人們創造口感純正、用餐便捷、氛圍獨特的舒適用餐空間，一經推出，瞬間風靡全國，成為合作商的熱門選擇。
　

　　姚酸菜魚之所以好吃，其原因而二，這之一便是其作為主料的魚是選自太平洋4700米深海區野生龍利魚，總部自營大型食品工廠，深海龍利魚，從登陸、進廠、現殺、急凍、到店，全程可追溯，衛生有保障。原因之二則是運用四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，清淡爽口，采用自然抑菌，富含氨基酸，色澤鮮亮，酸中帶脆，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。
　
　　一人食，有魚作伴，多人食，有魚為“媒”。姚酸菜魚嚴格把控食材品質及制作工藝，制成的酸菜魚肉質細嫩，湯酸鮮美，口感令人回味。時尚的品牌形象、舒適的格調氛圍，符合現代消費群體審美需求，姚酸菜魚致力于打造出立體式的用餐休閑空間。
　
　　姚酸菜魚與國內各大外賣訂餐平臺開展深度合作，讓你不只做一條街的生意，更做整個城的生意，線上線下聯動，收獲四面八方向你靠攏！全套時尚店設計圖紙，全店VI系統，無償贈送給合作商，更有專人上門根據店面布局，協助方案落地。