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中烹协:1-10月餐饮市场平稳增长,单月规模突破四千亿2021-06-24 09:06

本文摘要:11月14日,国家统计局改版发布数据,2018年10月,全国饮食收益4006亿元,比上年快速增长8.8%的限额以上单位饮食收益848亿元,比上年快速增长5.0%。2018年1月至10月,全国饮食收益33769亿元,比上年快速增长9.6%,限额以上单位饮食收益7540亿元,比上年快速增长6.8%。 图2017年以来各月全国饮食市场发展情况,根据国家统计局的数据整理制作。

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11月14日,国家统计局改版发布数据,2018年10月,全国饮食收益4006亿元,比上年快速增长8.8%的限额以上单位饮食收益848亿元,比上年快速增长5.0%。2018年1月至10月,全国饮食收益33769亿元,比上年快速增长9.6%,限额以上单位饮食收益7540亿元,比上年快速增长6.8%。

图2017年以来各月全国饮食市场发展情况,根据国家统计局的数据整理制作。中国国烹饪协会分析,10月份全国饮食收益增长速度比去年同期上升1.5个百分点,限额以上的饮食收益比去年上升1.1个百分点。

饮食市场增长率低于消费市场整体增长率(8.6%)0.2个百分点,饮食市场每月规模减少4千亿美元。1-10月,全国餐饮收益增速同比上升1.3个百分点,限额以上餐饮收益同比上升1.0个百分点。饮食市场增长率低于消费市场整体增长率(9.2%)0.4个百分点。

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据中国烹饪协会介绍,自2018年以来,餐饮市场运营总体稳定、稳定,继续排在消费市场,但仍面临上升压力。下一阶段,必须坚决质量、效益优先、质量提高,为外部结构性改革提供多线,推进经济发展质量变革、效率变革、动力变革,提高只有要素的生产率。因此,以提高供应外部系统质量为饮食行业未来发展的主要攻击方向,供应外部结构改革多线,激发饮食市场活力,加强内生动力。


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